O Café Mundo Novo é um dos tesouros agrícolas do Brasil, com uma história rica e um sabor que captura a essência do tradicional. Uma das cinco principais variedades já produzidas no país, foi descoberto entre as décadas de 1940 e 1950 no Estado de São Paulo.
As fazendas pioneiras no Município de Bonito (Bahia) escolheram o Mundo Novo pela sua adaptabilidade e potencial de produção, estabelecendo-o como o principal cultivar da região. Com o passar dos anos, o foco dos cafeicultores locais mudou para variedades mais modernas, como o Catuaí e o Catucaí, buscando maximizar a produtividade. Cada vez mais, o Café Mundo Novo torna-se uma raridade.
Apesar dessa transição, a Bonito Beans preserva uma lavoura de Mundo Novo que é um pedaço da história cafeeira na região. Mantemos uma lavoura com plantas de Café Mundo Novo ainda produtiva, plantada pela primeira geração e com mais de 40 anos de idade. Estas plantas são verdadeiras sobreviventes e símbolos de resistência, continuando a produzir grãos que oferecem um sabor único e peculiar.
O que torna os Microlotes de Café Mundo Novo da Bonito Beans tão especiais?
É a sua raridade e a qualidade excepcional dos grãos, que são utilizados em edições limitadas especialmente voltadas para verdadeiros apreciadores de café. O sabor do Mundo Novo é robusto e complexo, com notas que remetem à rica terra em que é cultivado e a um legado de dedicação e amor pela cafeicultura.
A Bonito Beans não apenas cultiva café, cultivamos memórias que preservam a história e oferecem aos entusiastas do café uma viagem gustativa ao passado. Provar uma xícara do Café Mundo Novo, de plantas com mais de 40 anos, é mais do que um prazer - é uma experiência enriquecedora que conecta os apreciadores ao solo e à alma de Bonito.
Então, se você é um apaixonado por café buscando uma experiência verdadeiramente autêntica e rara, fique de olho nas edições limitadas de Café Mundo Novo da Bonito Beans. É uma oportunidade de degustar a história em cada gole. Não perca a chance de ser parte desta jornada de sabor e tradição.